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怎么酱猪肺

怎么酱猪肺

养生食谱 / 2019-10-07 13:23:48 / 王月霞 vykl.cn / 我要评论

猪肉大家都很熟悉,这是大家非常熟悉的肉类食物,在平时我们会经常吃猪肉,不过猪肉虽然经常吃,但是猪肺很多人就没有怎么吃了,作为猪的一个内脏,很多人对猪肺都不太了解,实际上猪肺经过烹饪之后味道非常好,酱猪肺吃起来就很不错,具体我们应该如何制作酱猪肺,一起和苹果绿养生网看看吧。

怎么酱猪肺

怎么酱猪肺

吃猪肺的时候非常优秀的一个吃法就是酱猪肺,首先在锅中倒入适量的清水,开火烧开,先在锅中放入两片生姜片,煮开之后再放入猪肺,需要焯水两分钟,给猪肺去腥之后捞出。把焯过猪肺的水全部倒掉,然后加入适量的清水,还要加入生姜片,冷水锅中放入猪肺,煮熟之后就可以捞出。煮猪肺的汤倒出来之后要保留起来,在其中只需要加些青菜,再用胡椒粉和盐进行调味就可以直接喝了。

把锅子洗干净之后,放回灶上,在其中加入冰糖生抽以及老抽,还要就适量的清水,放入猪肺之后就可以开火,加入酱卤之后,等到汤汁的量只有猪肺一半的时候就可以了。制作酱卤的过程中,需要保持中小火进行加热,而且每一面酱卤都需要四五分钟的加热时间。最后开大火,我们把酱汁收起就可以关火。把猪肺和酱汁全部放凉,放到冰箱中进行冷藏,需要五小时以上的时间,吃的时候取出来,全部切成片,和酱汁一起搅拌均匀就可以吃了。

怎么酱猪肺

猪肺怎么处理干净

吃猪肺之前必须要完全处理干净,首先处理猪肺的时候,需要我们把猪肺的肺泡中所存在的血水全部冲洗掉。可以准备上一根塑料管,其中一头需要接在水龙头上,而另一头直接插在猪肺的气管中,我们把水龙头打开放入水,把自来水直接加入到猪肺中,因为肺泡中全部都是自来水,这时候肺泡就可以被冲破,同时其中的血水也流掉了。反复清洗几次,我们把猪肺中存在的血水和杂质全部冲洗掉,可以发现猪肺变白了,说明猪肺完全洗干净了。猪肺完全清洗好之后就可以切成块,然放在锅中开始里,等到锅中的水沸腾之后,我们用冷水进行冲洗一下,猪肺就完全处理好了。

怎么酱猪肺

猪肺可以怎么吃

猪肺的吃法比较多,炒猪肺是最常见的一个吃法,首先要把白菜洗干净,切成条,蒜苗同样需要洗干净切成段。猪肺清洗处理好之后切成片,我们要提前给猪肺做好煮熟和熏制的工作,在锅中加入适量的食用油,等到油热之后就可以放入大蒜以及香叶,炝出香味中,再把辣椒和蒜苗中蒜白的部分下入锅中,炒出香味就可以了。之后下入猪肺开始翻炒,翻炒的同时加入适量的盐和料酒。再加入白菜进行翻炒,等到快炒熟准备出锅的时候,加入鸡精,翻炒均匀就可以关火出锅吃了。

猪肺煮成粥吃是不错的选择,猪肺搭配薏仁煮粥吃很不错。首先我们要把猪肺准备好,反复多次的冲洗干净,把猪肺切成小块之后,再用开水稍微烫一下就可以捞出,薏仁和粳米都需要淘洗干净。清洗好薏仁之后放到冷水中,浸泡四五个小时,而粳米治愈浸泡半小时就可以了,泡好捞出沥干其中的水分。在锅中加冷水,把薏仁和粳米放入之后,用大火烧沸,然后再放入猪肺块,改成小火继续熬煮,等到粥马上要煮熟的时候就可以下入盐,调好味道搅拌均匀,盛起来吃就可以了。

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麻辣猪肺做法

麻辣猪肺是吃猪肺的时候非常好的一个吃法,我们把猪肺子在凉水的时候就要下锅,先煮上半个小时,煮好了就可以捞出来,清洗一遍,把猪肺中的筋管剪短,再清洗一下,清洗完成之后把猪肺切成片,还要仔细清洗一次。在锅中加入油,依次下入葱花、姜丝以及大蒜,再放上一勺豆瓣酱以及一块火锅底料。还可以加上花椒、大料、干红椒桂皮等香料进行翻炒,炒出香味了就可以加上猪肺,猪肺需要多翻炒一会儿。之后加入适量老抽、生抽,还要放上十三香、盐还有鸡精,炒几下放上水,盖上锅盖煮一个小时。出锅之前放上香菜段,就可以出锅吃了。

怎么酱猪肺

酱猪肺是吃猪肺的时候非常经典的一个方法,上面就对吃猪肺的具体方法进行了详细的介绍,能够发现猪肺吃起来的味道不错,而且对我们健康也有好处,因此大家不妨试试自己制作酱猪肺吃,味道很不错,对我们健康也有一定帮助,推荐大家去吃。

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