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生的牛板筋怎么做

生的牛板筋怎么做

营养价值 / 2019-08-13 03:32:27 / 树丽君 vykl.cn / 我要评论

牛板筋是牛的筋,可以制作成各种不同的美味食物,在制作生牛板筋之前一定要把它煮烂,否则口感方面就会大打折扣,做牛板筋的一些技巧可以了解清楚,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下生的牛板筋怎么做?

生的牛板筋怎么做

生的牛板筋怎么做

可以做麻辣牛板筋,准备红椒洋葱青椒料酒酱油鸡精,牛筋以及辣椒酱,把食材全部都准备好,然后再切成粒,锅中加入适量的油,把牛板筋放进去翻炒一下,把洋葱放进去,加一些料酒翻炒几分钟,红辣椒,青辣椒放进去快速翻炒均匀,加入适量辣椒酱,酱油翻炒一分钟,如果觉得有一些干,可以适当添加一些水,然后用一些鸡精调味就可以出锅吃了。

孜然牛板筋,准备牛板筋,洋葱,料酒,蚝油,盐,生抽,白糖,孜然粉,熟芝麻五香粉,葱以及青红椒,先把牛板筋切条,锅中加入适量的油,把葱姜放进去炒出香味,牛筋倒进去,再加入适量料酒,洋葱,蚝油,糖,生抽,不断翻炒均匀,加一些五香粉,孜然粉翻炒一下,炒到入味以后加入适量芝麻就可以盛出来吃了。

蟹味菇炒牛板筋,需要准备蚝油,生粉,盐,京葱,油,半斤蟹味菇,先把蟹味菇清洗干净焯水,牛板筋清洗干净以后切成片状,然后再用生粉,盐,酒腌制一下,锅中加入适量的油,加一些蒜头爆香,然后再把蟹味菇放进去,略微翻炒一下,加入适量清水,盖上盖子煮熟,然后再加入适量的盐调味就可以盛出来,然后锅中加入适量的油,把蒜头爆香,把牛板筋放进去炒一下,再加一些青菜翻炒,加适量的水盖上盖子焖煮一会儿,蟹味菇倒进去,再加适量蚝油翻炒均匀就可以盛出来吃了。

焖牛筋,需要准备料酒,糖,盐,老抽,生抽,生姜,陈皮香叶桂皮,大料,牛筋,先把牛筋切成块状然后飞水,加一些料酒,糖,盐,老抽,生抽,生姜,陈皮,香叶,桂皮,大料,小火焖上几个小时就可以吃了。

还可以做红烧牛筋汤,准备葱,生姜,蒜头,洋葱,玉米番茄白萝卜,红萝卜以及牛筋,牛筋清洗一下,把表面的水分擦干,洋葱,白萝卜,红萝卜清洗干净以后,切成块状,番茄的皮去除切块,然后再切十字刀,用滚水烫20秒把外皮撕掉,然后再把白萝卜红萝卜玉米放到锅底,再煮一锅开水,把牛筋放进去烫一下再捞出来杂质去除,牛筋煮好以后把汤水倒进锅中,牛筋水分沥干,锅中放油烧热,把八角,辣椒,生姜,蒜头爆香,再加一些番茄,洋葱炒到软,接着再加糖,酱油,蚝油,牛筋翻炒均匀,等到牛筋炒上色以后就加入一些米酒,加入刚刚煮好的牛肉汤煮开以后把渣滓捞掉,用一些豆瓣酱调味,如果有电锅的话,就可以把所有的食材放进电锅当中,加一些葱,盖上盖子焖煮30分钟,直接用汤锅,炒菜锅就可以了,不管是配面吃还是配饭吃都非常适合。

生的牛板筋怎么做

牛板筋怎么做软

想要把牛板筋做的软烂,那么就需要在制作食物之前,把牛板筋先焯水,然后再炖烂,在制作自己想要吃的美味食物,这样可以做得更软一些,可以准备蒸锅或者高压锅,使用高压锅能够在比较短的时间里面把牛板筋炖烂,在煮牛板筋的时候,加入一些生姜片,八角以及葱段,把牛板筋清洗干净以后,放进高压锅中,加入适量的水,水一定要没过牛板筋,然后再加一些白酒,大料,生姜,葱,上气后再压40分钟,焖煮20分钟,如果用的是普通的锅,那么大火烧开以后再改成小火炖煮两个小时,焖40分钟差不多就烂了,想要让它烂得更快,在制作的时候可以加一些山楂,但不要放得太多,否则就会很酸。

生的牛板筋怎么做

牛板筋可以煮吗

牛板筋是可以煮的,把牛板筋煮烂以后,可以制作成不同的食物,这样在制作牛板筋食物的时候就能更加节约时间,当然煮的时间不要太久,否则口感也会变得很差。

生的牛板筋怎么做

爆炒牛板筋的做法

爆炒牛板筋需要准备淀粉,糖,盐,辣椒干,豆瓣酱,蒜,蒜薹以及牛板筋,先把牛板筋切成小条状,蒜苔切段,牛板筋里面加一些淀粉,糖,盐腌制一下,锅中烧热,加入适量的油,烧到5成热,把牛板筋放进去翻炒到断生,然后再盛出来备用,锅中留底油,把蒜薹放进去爆香,加入一些盐翻炒入味,炒好以后盛出来备用,锅里面添加一些油,把蒜蓉辣椒干放进去爆香,再加入豆瓣酱翻炒均匀,把牛板筋再次倒进锅中,倒入快速翻炒后,加入蒜苔翻炒入味就可以吃了。

生的牛板筋怎么做

上面介绍的就是生的牛板筋怎么做,生的牛板筋可以制作各种不同美味食物,在制作之前要注意,先把它煮熟煮烂一些再做,否则炒的时候,就会出现炒不烂的情况,这样搅都搅不动,影响到口感。

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