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土豆淀粉怎么做汤

土豆淀粉怎么做汤

营养价值 / 2019-12-02 15:44:45 / 树丽君 vykl.cn / 我要评论

土豆淀粉是比较常见的一种制作食物的材料,在熬制一些高汤的时候里面可以添加一些土豆淀粉,这样可以让高汤的味道变得更好,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下土豆淀粉怎么做汤,想要了解的人就一起来看看。

土豆淀粉怎么做汤

土豆淀粉怎么做汤

用土豆淀粉做汤,首先就需要把香菇,筒子骨,鱼头,鸡架子全部都准备好放到锅中,加入适量的水,小火慢慢地熬煮,当汤熬煮好以后就可以用纱布过滤一下,再把鸡肉做成肉茸,再把葱酒以及水搭配在一起浸泡一会儿,再把鸡茸放到汤当中,大火烧开以后再改成小火慢慢的熬煮,等到汤里面的一些混浊物出现,被肌肉吸附后,就可以把鸡茸去除,然后在里面添加适量的土豆淀粉,搅拌均匀以后就可以吃了。

土豆淀粉怎么做汤

土豆淀粉的营养价值

土豆淀粉里面的糖类物质,脂肪蛋白质含量丰富,还含有微量元素以及维生素,可以达到益气健脾调中效果,对于热咳,习惯性便秘,胃溃疡有着很好的辅助治疗作用,它里面也有纤维素,能够达到减少胃酸分泌作用,解痛的效果也非常不错,还可以辅助治疗胃癌问题。

土豆淀粉里面的维生素c含量丰富,能够保护脑细胞,让血液里面的胆固醇降低,而且还含有色氨酸以及赖氨酸,元素以及元素,所以在食物里面添加一些土豆淀粉还是很不错的。

土豆淀粉怎么做汤

土豆淀粉怎么用

土豆淀粉可以在制作锅包肉的时候使用,首先需要准备一些新鲜的猪里脊肉,把它切成薄片状,里面添加适量的盐腌制20多分钟腌制入味以后就可以用湿淀粉抓取均匀,然后就可以把里脊肉放到锅中炸一下,然后就可以开始把糖醋汁给熬煮好,在里脊肉热的时候就把糖醋汁倒进去,这样口感会比较好一些,在炸的时候要注意先把土豆淀粉和水搭配在一起搅拌均匀,然后再把里脊肉放进去裹均匀放到油锅里面炸,炸好以后就可以把白米醋和糖搭配在一起搅合均匀,再把生抽白醋,白糖,料酒,高汤等调成青汁,锅中留一些底油就把糖醋汁倒进去慢慢的熬化,然后再把炸好的里脊肉放进去,快速翻炒均匀,撒上一些蒜以及葱香菜,就可以出锅吃了。

土豆淀粉还可以用来制作凉粉,可以把水和土豆淀粉混合在一起,完全搅好以后就可以在锅中加入适量的水烧开,然后就把土豆淀粉液慢慢的倒进去,一边倒一边搅拌,等到液体变凝固变透明状的时候,就倒到一个不沾的盘子里面,再放到冰箱冷藏里面冷藏几个小时就可以拿出来切成长条状,加入适量的调味料,黄瓜丝,胡萝卜丝搅拌均匀就可以吃了。

土豆淀粉还可以制作椰汁小方,可以把糖和椰汁搭配在一起放到锅中煮开,把水和玉米淀粉搭配在一起搅拌均匀成没有颗粒的状态,用中火慢慢地熬煮,把玉米淀粉慢慢地倒进椰汁当中,也是一边倒一边搅拌均匀,等到再次煮开以后就可以了,改成小火继续搅拌,慢慢的就会越来越细腻,越来越粘稠,等到熬煮好以后倒进一个模具当中,冷藏几个小时让它定型,然后再倒出来切成小的块状裹上一些可以吃了。

土豆淀粉和玉米淀粉的区别

土豆淀粉和玉米淀粉之间的区别还是比较大的,土豆淀粉主要就是为了让食物变得更加粘稠,可以在制作酱料的时候使用,有很高的透明度,能够让酱料的颜色非常好看,制作肉制品的时候使用一些也可以让口感变得非常细腻非常好,而玉米淀粉是在制作一些汤羹炒菜的时候用来勾芡,能够让汤变得更加浓稠,可以让它的口感变得更加不错,如果想要制作一些油炸食品,里面添加一些玉米淀粉来挂糊,也是一种很好的制作方法。

上面介绍的就是土豆淀粉做汤的方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要把土豆淀粉添加在食物里面达到好的效果,那么上面这些方法就可以尝试一下,能够让食物的味道变得更加不错,让颜色变得更加好看,应该根据自身的喜好来添加。

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