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乌贼汤怎么烧

乌贼汤怎么烧

营养价值 / 2019-12-02 22:11:39 / 树丽君 vykl.cn / 我要评论

乌贼吃起来鲜嫩可口,需要把里面的内脏全部都清除干净,黑膜去除,里面的墨囊在去除的时候,小心不要弄破,否则就会对它的口感造成影响,下面苹果绿养生网就来看一下乌贼汤怎么烧。

乌贼汤怎么烧

乌贼汤怎么烧

可以做萝卜乌贼汤,需要准备一些乌贼,生姜麻油,食用油,香葱,小萝卜,把萝卜清洗干净以后切丝,乌贼剪开以后内脏去除,顶部的牙齿眼睛去除,然后多清洗浸泡几遍,处理干净备用,锅中加热,油放进去,葱姜炒出香味,乌贼放进去翻炒,大概两分钟左右加入适量的水,大火烧开,然后再用中火慢慢的煮两分钟,萝卜丝倒进去继续煮,两分钟过后萝卜丝变软,加一些鸡精调味,然后再撒上一些香葱末,滴上一些麻油就可以盛出来吃了。

乌贼汤怎么烧

乌贼怎么处理干净

首先要把乌贼外皮剥掉,用剪刀把腹部剪开,肚子和头分开,把内脏全部都去除干净,里面的小硬壳掏出来黑膜撕掉,现在很多卖乌贼的卖家会代替处理,拿回家直接做就可以了。

处理乌贼需要把大拇指食指捏住乌贼须下部,用力挤压,把里面黑点挤出来,然后再把眼睛部位剪开,黑色的汁液去除,彻底清洗干净,在挤乌贼眼睛的时候,口一定要剪得大一些,然后一边挤一边清洗,里面的黑色汁液很容易挤得到处都是,所以在水里面操作会避免这种情况出现。

乌贼汤怎么烧

乌贼怎么做好吃

可以做酱煮乌贼饭,需要准备黄糖,桂林清酒,酱油露,白米,糯米,乌贼,先把糯米清洗干净,放到清水里面浸泡一下,然后洗干净水分沥干,乌贼的头部去除,把里面的内脏也全部清洗干净,把米塞到乌贼的肚子里面,用牙签固定住,准备一个比较深的锅,加入适量的水以及料汁煮开,乌贼放进去盖上盖子,中火焖煮大概10分钟左右翻面,然后再继续煮10分钟,等到乌贼呈现软的状态,开口地方呈现晶莹状态就可以捞出来放凉切成片,淋上一些酱汁就可以吃了。

还可以制作乌贼骨瘦肉粥,准备大米,瘦肉,广陈皮,乌贼,把猪瘦肉清洗干净以后切碎,把广陈皮乌贼放进砂锅当中,加入适量的水煮开,把渣滓去除,大米清洗干净以后倒进锅中,加入适量的水,然后再加猪肉末一起煮,煮到肉粥熟透以后,把药汁倒进能去继续煮一会儿,就可以出锅吃了。

还可以做茶香乌贼,准备芥末酱,红糖,酱油,肉桂棒,红茶以及乌贼,先把污渍清洗干净,内脏去除,放到开水里面焯烫一下捞出来冷水漂洗,红茶放进棉布袋里面制作成茶包,准备一个锅,加入肉桂棒以及调味料煮开,改成小火,再把茶包放进去,浸泡两分钟左右拿出来,把乌贼放进锅中,关火浸泡到汤汁变冷,取出来切片,吃的时候蘸一些芥末酱就可以了。

还可以做葱段香爆乌贼,需要准备花生油,生姜片,葱段以及乌贼,把乌贼清洗干净,可以整只不切或者是切开以后,把里面的内脏去除干净,生姜切片葱切段,锅加热放花生油,把生姜片放进去翻炒,然后把乌贼放进去,盖上锅盖煮三分钟,乌贼会出现很多水,颜色开始变红,然后再把乌贼加起来水倒掉,清洗锅子,锅子再次烧热,花生油放进去,加一些葱段翻炒,然后再加乌贼,盖上盖子,大概两分钟左右稍微翻炒一下就可以出锅吃了。

乌贼的营养价值

乌贼里面含有元素,元素以及质,能够让造血功能变得更好,也可以让骨骼发育变得更好,能够有效治疗贫血问题,乌贼里面含有人体所需要的氨基酸以及蛋白,优质牛磺酸的含量也非常高,能够让血液里面的胆固醇含量提高,疲劳的感觉消失,视力恢复,让肝脏功能得到改善。

乌贼里面有硒元素,可以抗射线以及抗病毒,适当的吃一些乌贼能够达到补肾理气效果,养血补肾,健脾理气的作用是相当好的。

吃一些乌贼还可以达到止血,安胎,通经,明目作用,所以女性朋友适当的吃一些就非常好。

上面介绍的就是乌贼汤怎么烧,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,对于一般的人群来说都可以吃乌贼,但如果对海鲜过敏就不要吃,在挑选乌贼的时候应该挑选质量好的,这样才能让营养价值变得更加不错。

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